: Terrine de saumon - La main à la pâte
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Terrine de saumon

terrine de saumon

J’aime bien faire des terrines quand j’ai du monde. je trouve que c’est une entrée simple et facile à réaliser. En plus, ça se prépare à l’avance et du coup cela laisse du temps le jour J pour d’autres préparations. J’ai réalisé cette terrine de saumon cet été.

terrine de saumon

Une fiche recette Tupperware que j’ai vu passé un jour sur Facebook et que je me suis pressée d’enregistrer. La recette originale se fait cuire au micro-ondes, je n’ai pas osé. J’ai donc opté pour la traditionnelle cuisson au four au bain-marie. Il y a peu de matière grasse dans cette terrine donc si comme moi, vous n’aimez pas la mayonnaise, elle peut paraître un peu sèche. Mes invités l’ayant tout accompagné de mayonnaise, n’ont pas eu cette sensation. A réaliser avec du saumon ou d’autres poissons (vous pouvez même mélanger plusieurs poissons).

terrine de saumon

Source : fiche recette Tupperware

Comment réaliser cette recette de terrine de saumon ?!

4.8 from 4 reviews
Terrine de saumon
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8/10
 
Ingrédients
  • 30 grammes d'échalotes épluchées
  • quelques brins d'aneth
  • 300 grammes de pavés de saumon (ou cabillaud, julienne, merlu ...)
  • 2 oeufs
  • 100 millilitres de crème liquide
  • sel et poivre
Instructions
  1. Emincez l'échalote puis mettez la dans le bol d'un robot avec le poisson coupé en gros dés, la crème, les deux oeufs battus, l'aneth ciselée. Salez, poivrez. Mixez longuement pour obtenir une préparation lisse. Versez la dans un moule à cake en silicone.
  2. Préchauffez le four à 180°, déposez le moule à cake dans un bain-marie et enfournez pour une heure. Laissez refroidir la terrine hors du bain-marie. Filmez la et déposez par dessus des petites boites de conserves pour la tasser. Réfrigérez toute une nuit avant de servir accompagnée de mayonnaise.

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  • CélineL
    15/08/2018 at 10:26

    Pour l’avoir testée, je peux dire que c’est très bon.
    Mes invités se sont régalés.

  • CélineL
    11/06/2017 at 7:04

    Recette testée et approuvée par mes invités. Servie avec une mayonnaise.

    • Maiwenn
      11/06/2017 at 8:15

      Merci pour le retour Céline, bonne soirée !

  • Un Chat Dans La Cuisine
    26/09/2016 at 5:15

    J’imagine facilement cette terrine dégustée à l’apéritif avec un verre de vin blanc bien frais 🙂

    Il vous reste une petite place ?
    http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cookies-tout-chocolat-ou-pas/

  • sandra
    26/09/2016 at 10:29

    j’aime bien bon lundi

  • Geek & Balsamique
    25/09/2016 at 6:33

    Ta terrine semble délicieuse (comme toutes tes autres bien sûr). Et moi qui l’aurais accompagnée d’un peu de mayonnaise, j’aurais forcément adoré !!!! 🙂

  • ludmilla
    24/09/2016 at 10:48

    très jolie terrine

  • Chrystel
    24/09/2016 at 7:20

    Tes photos sont terriblement jolies et follement appétissantes. Ta terrine est plus que tentante. Bises Maïwenn

  • lolo
    24/09/2016 at 6:58

    hum, moi aussi j’adore préparer des terrines lorsque j’ai des invités c’est vrai que c’est très pratique !

  • Lou
    24/09/2016 at 9:51

    Je m’empresse de noter car je trouve les terrines très pratiques et avantageuses lorsque l’on reçoit du monde . Bon week-end !

  • gridelle
    23/09/2016 at 9:57

    c’est tout simple ce genre de petite chose et pourtant que c’est bon!

  • guy59600
    22/09/2016 at 9:57

    Très jolie terrine mais pas trop fan de saumon
    Une bonne soirée bises

  • Nathalie
    22/09/2016 at 7:58

    Sûrement un délice!! Bonne soirée

  • guy59600
    22/09/2016 at 7:33

    une superbe terrine mais pas fan de saumon
    très bonne soirée bises

  • Chris
    22/09/2016 at 6:21

    Moi aussi j’adore ces terrines aux poissons

  • Fabienne
    22/09/2016 at 5:22

    Recette imprimée ! j’aime ce genre de terrine mais je n’en réalise pas souvent. Bonne fin journée, Fabienne

    • Maiwenn
      22/09/2016 at 6:15

      Je pense qu’elle gagne à ce que l’on y rajoute un oeuf ! Bonne soirée !

  • chris
    22/09/2016 at 5:13

    Très belle terrine!! J’en fait également et comme je ne suis pas fan de la mayo, je la sers avec une sauce au yaourt relevée de citron ou une sauce tomate épicée, ça change et très bon!! 🙂
    belle soirée

  • sableturquoise
    22/09/2016 at 1:46

    ça me tente bien ta recette ;

  • Marie L / Allergique Gourmand
    22/09/2016 at 1:34

    Délicieuse. A accompagner peut-être avec une petite sauce au fromage blanc? Belle journée

  • Muriel
    22/09/2016 at 1:13

    Je n’ai jamais réalisé de terrines de poisson… une lacune que je vais m’empresser de réparer avec cette sublime et simple recette! bonne journée

  • Capu
    22/09/2016 at 11:55

    C’est vrai que ca en jette toujours une terrine !!
    Bisous

  • Marlyzen
    22/09/2016 at 11:25

    Avec mayo ou crème liquide légère au citron, ce doit être succulent ! Et tu as raison, c’est si pratique de pouvoir la préparer à l’avance !

  • sotis
    22/09/2016 at 11:19

    elle me plait beaucoup ta terrine!!!! bisous

  • LadyMilonguera
    22/09/2016 at 11:11

    Cette terrine n’est pas pour me déplaire…

  • patricia
    22/09/2016 at 10:24

    j’adore belle recette bisous

  • jackie
    22/09/2016 at 10:13

    Un petit moment que je n’en ai pas fait. Elle est très tentante. Belle journée

  • dineavecSandrine
    22/09/2016 at 10:09

    Une belle terrine! Comme toi, j’aime les préparer d’autant qu’elles sont souvent rapides à faire!
    Dine avec Sandrine

  • bayen
    22/09/2016 at 9:55

    Recette super que je vais m’empresser de réaliser !…

    • Maiwenn
      22/09/2016 at 9:57

      Je pense que l’on peut ajouter un oeuf en plus pour ajouter un peu plus de moelleux ! bonne journée !

  • Christalie
    22/09/2016 at 7:45

    j’aime beaucoup ce genre de terrine ! bonne journée !! !!

  • corinnette
    22/09/2016 at 7:23

    je suis comme toi j’adore ce genre de terrine
    bises

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