: Tresse aux graines de pavot -
Boulangerie, viennoiserie ..

Tresse aux graines de pavot

Les petites graines dans le pain, on adore et celui-ci malgré sa bonne taille, ne nous a fait qu’un repas pour 4 ! J’ai du en refaire un autre le repas terminé ! Je ne me lasse pas de le faire et
le refaire !

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source : Le pain maison – préparer son pain comme un chef

Pour une map TH 60 :

– 500g de farine T55

– 300 ml d’eau

– 1 cc de sel

– 1 demi cc de sucre

– 2 CS de lait écrémé en poudre

– 5 CS de graines de pavot

– 1 sachet de levure de boulanger

Mettre l’eau au fond de la cuve avec le sel et ajoutez par dessus la farine puis le sucre, le lait en poudre, la levure et les graines de pavot. Mettre en route sur le programme et une fois
celui-ci terminé, dégasez la pâte sur le plan de travail fariné.

Séparez la pâte en trois et roulez chaque pâton en un long boudin. Tressez les trois boudins ensemble, pincez les extrémités de la tresse et déposez la sur une feuille de cuisson posée sur
la plaque du four. Laissez lever à nouveau une heure.

Préchauffez le four à 200° avec une coupelle d’eau sur la sole du four. Badigeonnez la tresse d’eau et parsemez éventuellement de graines de pavot. Cuire de 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le pain
soit doré et que le dessous rende un son creux. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

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Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    jéromine
    14 mai 2011 at 9 h 01 min

    magnifique! 🙂

  • Reply
    Macaronette
    22 janvier 2011 at 1 h 26 min

    Alors là cette tresse est à croquer !

    Bises

  • Reply
    jeanne
    20 janvier 2011 at 9 h 57 min

    Et il ne reste même pas une petite tranche pour moi, dommage, c’est une superbe réalisation ! Bonne soirée.

  • Reply
    toutoune
    20 janvier 2011 at 9 h 25 min

    hooooooooo trop belle ta tresse!! magnifique!! gros bisous

    toutoune

  • Reply
    Jeanne
    20 janvier 2011 at 9 h 24 min

    Très belle et réussie !!! Bravo !!! Bisous

  • Reply
    Eol
    20 janvier 2011 at 9 h 20 min

    Dès qu’il y a du pavot, je prends!!

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    20 janvier 2011 at 9 h 19 min

    Une tresse bien dorée et aérée … c’est vrai que ces petites graines se mêlent partout

    Je te souhaite un bon jeudi, la neige est de retour en Franche-Comté

    Bise, Valéri€. 

  • Reply
    Cricridam
    20 janvier 2011 at 8 h 42 min

    Qu’est ce qu’il est beau ce pain !!! Il donne bien envie

  • Reply
    Heart Of Wild
    20 janvier 2011 at 7 h 34 min

    Elle a l’air délicieuse cetet tresse au pavot, cela me plaît, j’en mangerais volontiers !

  • Reply
    Miss Miamm
    20 janvier 2011 at 7 h 32 min

    Il est splendide !!! Bises

     

    Bonne soirée

  • Reply
    Pauline
    20 janvier 2011 at 7 h 26 min

    Tout simplement magnifique!!! ^^

  • Reply
    Poucinette
    20 janvier 2011 at 7 h 02 min

    elle est splendide !!!!!!!!!!! miam j’ai faim !!!! j’arrive avec ma purée de sésame !!!! 

  • Reply
    Sylvie
    20 janvier 2011 at 6 h 30 min

    Une jolie tresse bien parfumée et quelle jolie mie !

    Bonne soirée ;o)

  • Reply
    RANOUZA
    20 janvier 2011 at 6 h 10 min

    Bravo.. et quelle mie! puisque tu en as refait, eh ben emballe moi une tranche à emporter hihihi

    bisous

  • Reply
    sagweste
    20 janvier 2011 at 6 h 10 min

    humm elle est vraiment toute jolie!

    bisou

    sag

  • Reply
    Minoux
    20 janvier 2011 at 5 h 15 min

    très belle tresse !

    bon jeudi

    minoux

  • Reply
    prici
    20 janvier 2011 at 5 h 12 min

    Tiens, tresser le pain c’est original!! en tout cas, il a l’air super bon!

  • Reply
    missgourmande
    20 janvier 2011 at 3 h 53 min

    j’aime beaucoup présenter la brioche sous frme de treese; ça un côté + classe

    bizzz

  • Reply
    christèle
    20 janvier 2011 at 3 h 16 min

    hummmmm j’adore le pavot

    il est sublime ton pain

    bon jeudi

  • Reply
    Carmencita
    20 janvier 2011 at 3 h 05 min

    j’adore le pain maison et le tien est magnifique, bravo.

  • Reply
    Doria
    20 janvier 2011 at 2 h 18 min

    Ton pain est superbe avec une mie très aérienne !

    Très bonne soirée en ce jeudi,
    Bisous, Doria

  • Reply
    Chris
    20 janvier 2011 at 1 h 27 min

    Oh qu’il est beau ce pain !!!

  • Reply
    amandine
    20 janvier 2011 at 1 h 15 min

    elle est très réussie cette tresse

    bravo

  • Reply
    chaudronnette
    20 janvier 2011 at 1 h 08 min

    coucou ma chère,

    je trouve que le pavot est très design c’est joli tous ces petits grains noirs

    bisou chaudronnette

  • Reply
    kroline
    20 janvier 2011 at 1 h 02 min

    elle est top

  • Reply
    manon du binôme au fourneau
    20 janvier 2011 at 0 h 40 min

    Les gourmands ! Mais je comprends car nous aussi on adore le pavot c excellent !!!

    Biz

  • Reply
    isapadawan
    20 janvier 2011 at 0 h 25 min

    encore une tuerie de boulange, c’est magnifique, on a juste envie de se couper un gros bout et de le dévorer!!

    Au fait, je me suis lancée et j’ai fait ta recette de madeleines…je vais devoir te citer une fois de + sur mon blog car elles sont tout simplement superbes avec de belles bosses!!

    merci pour toutes ces super recettes!!

    bisous et bonne journée,Isa.

  • Reply
    wombi
    20 janvier 2011 at 0 h 18 min

    ooh que ça à l’air bon !!!! tu as même fait saliver mon homme qui a vu la photo en passant dans mon dos ! LOL

  • Reply
    Méli
    20 janvier 2011 at 0 h 11 min

    C’est magnifique, je comprends que vous ayiez tout mangé!

  • Reply
    Biscottine
    20 janvier 2011 at 0 h 04 min

    Elle est toute belle!

  • Reply
    afaurore
    20 janvier 2011 at 0 h 04 min

    je comprends pourquoi il part si vite
    bizzzz

  • Reply
    josette
    20 janvier 2011 at 0 h 03 min

    superbe ce pain,je le gouterai bien.merci du partage.bises

  • Reply
    Andy
    21 janvier 2011 at 3 h 32 min

    Magnifiquement bien tressée Bravo ! Bises

  • Reply
    magloo
    20 janvier 2011 at 3 h 40 min

    Rhooooooo magnifique !!! Je m’en vais le tester bien vite !!! J’ai tout ce qu’il faut dans mes réserves !!! Bisous bisous opiacés !!!

  • Reply
    gg ab
    20 janvier 2011 at 2 h 17 min

    Une jolie tresse bien gonflée et excellente l’idée du pavot pour la touche croquante ! Bisosu ! 

  • Reply
    yaya
    20 janvier 2011 at 1 h 29 min

    Un régal ton pain! J’adore les graines de pavot!!

  • Reply
    tattoo
    20 janvier 2011 at 1 h 03 min

    Une tresse bien réussie

  • Reply
    fatima
    20 janvier 2011 at 0 h 26 min

    la mie de ton pain est superbe!!

  • Reply
    clém'
    20 janvier 2011 at 9 h 10 min

    humm quelle belle tresse! J’aime beaucoup l’idée du pavot, c’est tellement booon !! =)

    Bise

  • Reply
    kadija
    20 janvier 2011 at 8 h 53 min

    je devouvre ton blog et je le trouve super!!

    bravo

  • Reply
    sandra
    20 janvier 2011 at 7 h 41 min

    hum…moi je me feari bien une p’tite tartine!

  • Reply
    Patricia
    20 janvier 2011 at 7 h 30 min

    Bonjour Maiwenn,

    Ta tresse est absolument magnifique, très réussie et quelle belle mie bien aérée oi aussi, j’aime beaucoupo avec les graines de pavot ….

    Tu me donne envie de re faire du pain.. Car j’en ai fait que trop peu …

    Pour l’instant je n’ai pas de Map. Pourrais avoir ton avis ?? Car je suis indécise, certains me disent qu’il faut avoir une Map, d’autres me disent que ce n’est pas la peine et que l’on peut faire autant sans Map… Pains et viennoiseries (Hormis le gain de temps pour la pousse, est-ce vraiment bien quand on aime avoir les mains dans la pâte ???)

    Je ne sais plus quoi décider…

    Bises,

    Patricia

     

  • Reply
    melayers evelyne
    20 janvier 2011 at 4 h 57 min

    une belle tresse  bien appétissante hummm!!!! bisoussss

  • Reply
    Ciorane la pauvresse
    20 janvier 2011 at 3 h 38 min

    Non, non, il ne faut pas donner les graines aux oiseaux ! C’est bien mieux dans le pain, surtout quand il est aussi bien réussi.

  • Reply
    Calou
    20 janvier 2011 at 3 h 37 min

    Les graines ….. je ne peux pas mais il paraît que j’ai tort !!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    josiane
    20 janvier 2011 at 0 h 51 min

    très appétissant, je vais essayer de la faire. Merci Josiane

  • Reply
    Eva
    20 janvier 2011 at 0 h 30 min

    Aux graines de pavot, ça a l’air trop bon !

    Bisous

  • Reply
    Hélène (Cannes)
    20 janvier 2011 at 7 h 56 min

    Il ets superbe ! C’est vrai que les bons pains maison ne durent jamais longtemps chez nous non plus ! ;o)))

    Bisous

    Hélène

  • Reply
    lili
    20 janvier 2011 at 7 h 39 min

    En plus d’etre magnifique il doit etre très bon !

    Il faut que je trouve des graines de pavot !

  • Reply
    natt
    20 janvier 2011 at 7 h 12 min

    superbe tressse la mie est magnifique

    bonne journée biz

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