: Truffes au chocolat - La main à la pâte
Confiserie, friandises

Truffes au chocolat

Mon mari aime beaucoup les truffes et je n’en avais encore jamais fais. La Saint Valentin était l’occasion d’en faire et de lui offrir !

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source : inspired by chocolate

– 45g de beurre

– 250g de chocolat de bonne qualité

– 80 ml de crème épaisse

– 1 cc de glucose

– 50g de cacao en poudre pour la finition

Placez le beurre et le chocolat en morceaux dans un saladier allant au micro-ondes. Programmez une minute sur la position moyenne puis bien mélangez. Reprogrammez 30 secondes et mélangez.
Continuez ainsi jusqu’à ce que l’ensemble soit complètement fondu. Cela ne doit pas excéder 2 minutes au total.

Ajoutez la crème et le glucose, bien mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Vous pouvez à ce moment là ajoutez le parfum ou l’alcool de votre choix. Versez le mélange dans les
moules de votre choix et réfrigérez jusqu’au lendemain.

Mettre le cacao dans un bol, démoulez les truffes et enrobez de cacao sur chaque face.

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Bonne journée !

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  • Ananda
    23/11/2011 at 8:12

    Elles sont très jolies ces truffes!

  • Cécile
    19/02/2011 at 4:17

    trop alléchantes ces truffes en forme de coeur! J’adore mordre dans les truffes la texture est tellement particulière, c’est à fondre de plaisir! Bon week end!

  • llysa
    17/02/2011 at 8:59

    bravo Maiwenn, ces petits coeurs en truffes, sont superbes bisous

  • Valérie ( Franche-Comté )
    17/02/2011 at 7:28

    Ça c’est de la truffe … et d’amoureux

    Je te souhaite un bon jeudi

    Valéri€.

  • kroline
    16/02/2011 at 9:57

    olala j adore sa moi aussi

    tu veux pas participer a mon concours avec cette recette ?????

     

    bisous

  • Isma
    16/02/2011 at 9:54

    La forme que tu as donnée à tes truffes est trop chou ! bisous

  • Chris35
    16/02/2011 at 9:41

    Je trouve que c’est une idée originale de réaliser ces truffes en forme de coeur. Elles ont l’air délicieuses. L’amoureux a dû être aux anges…

    Bises

  • Méli
    16/02/2011 at 9:36

    En forme de coeur, c’est beau!

  • Chris
    16/02/2011 at 9:30

    Elles sont superbes, ça change !!

  • afaurore
    16/02/2011 at 9:14

    les truffes c’est bon toute l’année
    bizzz

  • virginie
    16/02/2011 at 9:01

    elles sont gourmandes à souhait ces truffes bisous

  • Fantaisie
    16/02/2011 at 8:07

    J’aime beaucoup l’idée, bravo !

  • madame chocolat
    16/02/2011 at 8:07

    c’est un grand classique chez nous à Noël, mais cette forme de coeur, je n’avais jamais essayé

  • Rosalie***
    16/02/2011 at 7:56

    Le mien aussi adore les truffes, pour noël j’en avais fait de toutes sortes mais perso, je trouve ça toujours trop écoeurant… j’essayerai ta recette pour voir.

    bonne journée

    Rosalie***

  • Minoux
    16/02/2011 at 7:40

    hum j’adore !

    et je retiens ton idée en forme de coeur: c’est génial !

    bonne journée

    minoux

  • Christel
    16/02/2011 at 7:23

    Gourmandes et tellement belles en forme de coeur! Bravo… Belle journée. C

  • gabrielle
    16/02/2011 at 7:12

    en forme de coeur c’est trop chou

    dis tu trouves où le glucose ?

    bon mercredi bella

  • Michette
    16/02/2011 at 7:10

    Hum je t’en chipe !!! si je m’écoutais j’en ferai toute l’année.

  • babouchka
    16/02/2011 at 7:07

    Une adorable attention!

  • Cuisine gourmande
    16/02/2011 at 7:02

    Miammmm elles sont superbes !

  • christèle
    16/02/2011 at 6:35

    original en forme de coeur

    hummmmm je t’en piquerai bien un dés le matin

    bon mercredi

  • Poucinette
    16/02/2011 at 6:13

    miam miam 1 régal ::::::::::::::::::::::: bises 

  • Brigitte
    16/02/2011 at 5:58

    Elles sont belles. Il a aimé?

  • manon du binôme au fourneau
    16/02/2011 at 5:33

    hummm très appétissants ces petits coeurs

  • melayers evelyne
    16/02/2011 at 5:25

    des bonnes truffes bien gourmandemiamiamm!!! bisousss

  • Miss Tablier
    16/02/2011 at 5:03

    J’aime beaucoup tes moules, ils sont très sympas et c’est une très bonne idée d’avoir réalisé des truffes avec 🙂 c’est original !

    Bisous

  • isapadawan
    16/02/2011 at 4:33

    tu ne fais pas les choses à moitié!les truffes en forme de coeur, superbes!!

    bisous!

  • mimine cuisine
    16/02/2011 at 4:13

    Trop mignonnes en forme de coeurs!

  • missgourmande
    16/02/2011 at 3:19

    hooo en joli forme de coeur…parfait pour les amoureux!!

    bizzzz

  • Gourmandisesetci
    16/02/2011 at 3:13

    En forme de coeur c’est magnifique ! Bravo à toi !

  • wombi
    16/02/2011 at 3:03

    j’en ai déjà fait mais avec du piment ! et c’est excellent !

  • Miss Miamm
    16/02/2011 at 2:16

    C’est également un de mes péchés mignons !! J’adore ça !! J’en avais fait au moment de noel, c’était la 1ere fois….. c’est si simple à faire…. pourquoi les acheter ??? lolllll

     

  • Mama
    16/02/2011 at 12:53

    J’adore les truffes mais c’est vrai que chez nous on en mange en général qu’à Noël… Tu me tente là…. Miam miam

  • Pauline
    16/02/2011 at 12:23

    Wouah, magnifiques!!!! ^^

  • fanfan
    16/02/2011 at 12:06

    c’est super bon!

    bises

  • Franléo
    16/02/2011 at 1:51

    Il est bien heureux cet homme-là! Bises.

  • sandra
    16/02/2011 at 9:26

    pour prolonger la saint valentin en douceur ils sont parfaits!

  • cecile
    16/02/2011 at 8:59

    j’adore l’idée de les présenter en coeur (ou tout autre forme autre que ronde)

    bisous

  • lolo
    16/02/2011 at 7:44

    trop joli en forme de coeur!!! bisous

  • Andy
    16/02/2011 at 6:50

    Une pure gourmandise et fait “maison” c’est encore mieux ^^

    Bonne soirée

    Bisous

    Andy

  • Antoine
    16/02/2011 at 5:22

    C’est vrai qu’on y pense qu’ a Noel alors que je croise des truffes toute l’année ! Sympa la forme !

  • verorev
    16/02/2011 at 3:29

    Je ne résiste pas à ces petites choses. Jolie présentation. Bonne fin de journée.

  • Eva
    16/02/2011 at 1:20

    Elles sont superbes !!

    Bisous

  • natt
    16/02/2011 at 12:13

    une pure gourmandise

    bonne journée biz

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