: Truffes au speculoos - La main à la pâte
Cadeaux gourmands/ Confiserie, friandises

Truffes au speculoos

Une petite douceur pour une petite mise enbouche avant les agapes du week-end !

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source :Fêtes gourmandes Solar

– 15 cl de crème fraiche

– 15g de beurre

– 20g de sucre en poudre

– 50g de speculoos

– 125g de chocolat noir râpé

Dans le bol d’un robot, réduire les speculoos en chapelure.

Dans une casserole, portez la crème à ébullition, ajoutez le sucre et 20g de speculoos en poudre. Versez le tout sur le chocolat râpé. Mélangez pour obtenir une crème homogène. Laissez reposer 5
minutes et ajoutez le beurre mou.  Mélangez et conservez au frigo pendant 3 à 4 heures.

Versez le reste de poudre de speculoos dans une assiette creuse. Façonnez des petites boules de taille égale dans la ganache en les roulant rapidement dans la paume de la main. Roulez les dans la
poudre de speculoos, conservez les au frais pour les faire durcir.

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Bonne journée !

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  • ManueB
    22/12/2012 at 4:04

    excellent au spéucloos.. miam manue :))

  • Yolande
    28/12/2011 at 1:00

    et voilà… tu m’as fait craquer !!!

    je les ai testé ces truffes… et hummm.. waouh… UN REGAL !!!

    je publie la recette dès demain sur mon blog 🙂

    encore merci à toi 🙂

    gros gros bisous

  • pierre
    25/12/2011 at 9:15

    chouette idée avec les spéculoos !!Bonnes fêtes Pierre

  • oum mouncifrayan
    24/12/2011 at 9:15

    très belle cette recette, le résultat est très appétissant..

     bravo

  • AurelieWa
    24/12/2011 at 5:32

    elles doivent être divine ces truffes

  • novice en cuisine
    24/12/2011 at 5:12

    wahouu j’adore la 1ere photo !!!!!!

    Je te souhaite de passer de bonnes fêtes!

  • Chris
    23/12/2011 at 9:55

    J’adore !!

  • jeanne
    23/12/2011 at 9:55

    Aux spéculoos ! Quelle fabuleuse idée, j’adore ! Je te souhaite un très joyeux noël ! Grosses bises. Jeanne

  • Brigitte
    23/12/2011 at 9:44

    Quelle belle idée! je la garde en mémoire;)

    merci et bonnes fêtes gourmandes entourée de ceux que tu aimes.

    Bises,

    Brigitte

  • chris35
    23/12/2011 at 9:35

    Bravo c’est encore une belle idée. Joyeux Noël à toi Maiwenn et à toute ta famille. Bises.

  • wombi
    23/12/2011 at 8:24

    miam, ça me fait hyper envie !!

  • Lou
    23/12/2011 at 8:23

    Je te souhaite de passer un delicieux Noel en famille…et en gourmandises! bises a bientot!

  • A
    23/12/2011 at 7:40

    Elles sont superbes! J’adore, je pense que je vais en faire sous peu!

  • Valérie ( Franche-Comté )
    23/12/2011 at 7:24

    Je mettrais la main sous la cloche volontiers

    À J-2 je te souhaite une agréable journée

    Valérie.

  • rosalie***
    23/12/2011 at 6:45

    merci pour ces petites merveilles!

    bisou!

  • Cricridam
    23/12/2011 at 6:42

    elles ne demandent qu’à être croquer !

    bonne journée

  • christèle
    23/12/2011 at 6:42

    au spéculoos hummmmmmmm comment ne pas craquer

    je te souhaite un très bon noel, profite bien de ta famille

    bisous

  • melayers.evelyne
    23/12/2011 at 5:58

     Une bonne douceur humm !!!! Merci pour cette bonne recette bisous

  • culinaire amoula
    23/12/2011 at 5:32

    Une très jolie présentation!!! j’aime……

  • ☀ Délices de Tunis ☀
    23/12/2011 at 4:46

    je craque totalement ! elles sont superbes ! bises

  • ☀ Délices de Tunis ☀
    23/12/2011 at 4:45

    je craque totalement ! elles sont superbes ! bises

  • chafin
    23/12/2011 at 4:15

    rhooooooo au spéculoos je file en cuisine….. mmmmmiam

  • Messergaster
    23/12/2011 at 3:51

    Encore une recette qui m’a tout l’air d’être délicieuse!

  • 29999
    23/12/2011 at 3:16

    C’est tellement gourmand ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

  • Nuage de Lait
    23/12/2011 at 2:20

    Tentatriiiiiiiiiiice!!

    bises

    jojo

  • virginie
    23/12/2011 at 1:49

    superbe présentation je te souhaite un très bon noel gros bisous

  • virginie
    23/12/2011 at 1:48

    superbe présentation je te souhaite un très bon noel gros bisous

  • Yolande
    23/12/2011 at 1:41

    rhooo m’ont l’air délicieuses tes truffes…  je note ta recette 🙂

    Passes d’excellentes fêtes de Noël

    gros bisous

  • afaurore
    23/12/2011 at 1:41

    c’est troooooooooooooooooooop bon

  • Poucinette
    23/12/2011 at 12:38

    hummmm quelles belles truffes

  • ma-ger-de
    23/12/2011 at 12:23

    argh!!!!!!!!!!!

  • capu
    26/12/2011 at 12:12

    C’est trop bon ça !!! j’en ai déjà fait et elels sont trop vite parties. Il faut donc que je m’y remette.
    Bise

  • lolo
    23/12/2011 at 12:16

    un petit délice! je te souhaite de bonnes fêtes! bisous bisous

  • Llysa
    23/12/2011 at 12:53

    coucou Maiwenn!!! rolalalala à tomber!! elles sont magnifiques tes truffes bravoooo joyeux Noel bisous

     

    un vote pour moi si tu veux nr 13

    http://bulle2gourmande.canalblog.com/archives/2011/12/21/22995620-p150-0.html#comments

     

  • natt
    23/12/2011 at 8:57

    humm j’adore et une fois de plus je note

    bonne journée biz

  • Laurence
    23/12/2011 at 7:43

    Trop belles ces truffes ! Et quelle(S) gourmandise(S) !!

    Je te souhaite un tres joyeux Noel Maiwenn. Bises gourmandes.

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