: Verrine crème d'avocats et de crevettes - La main à la pâte
A l'heure de l'apéro/ Entrées

Verrine crème d’avocats et de crevettes

Une petite verrine quasi express quand les repas de fêtes s’enchainent et que je sature de passer mes journées entre le boulot et ma cuisine. Une entrée simplifiée mais très sympa. J’ai modifié
la recette alors je vous donne ma façon de faire !

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inspirée du magazine Marmiton novembre/ décembre 2012

Pour 6 verrines de 10 cl :

Pour la crème d’avocats :

– 2 avocats

– 1 poignée de crevettes cuites décortiquées

– 3 CS de crème liquide

– 2 cc de crème de tomates Albert Menes

– 1 CS de jus de citron

– sel et piment doux

Pour la crème de crevettes :

– 60g de crevettes roses cuites décortiquées

– 60g de mascarpone

– 60g de fromage blanc

– 2 CS de ciboulette ciselée

– 1 feuille et demie de gélatine

– sel et poivre

Pour le décor :

– 6 grosses crevettes cuites décortiquées

Mettre tous les ingrédients de la crème d’avocats dans le mixer et mixez le tout jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Versez dans les verrines et réfrigérez les.

Mettre la gélatine pendant 10 minutes dans un grnd bol d’eau froide. Mixez tous les ingrédients de la crème de crevettes ensemble. Faire chauffer 10 secondes deux cuillers à soupe d’eau au
micro-ondes et ajoutez y la gélatine égouttée, mélangez. Rajoutez les dans le bol du mixer et mixez à nouveau. Répartir sur la crème d’avocats.

Placez au réfrigérateur au moins deux heures. Au moment de servir, piquez les crevettes restantes dans les verrines et servir.

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Bonne journée !

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17 Comments

  • Reply
    caty49
    29/12/2012 at 12:34

    c’est pour cela que j’ai fait une petite pause et ça fait du bien elle est sympa ta verrine bonne soirée

  • Reply
    evelyne
    29/12/2012 at 12:05

    une belle verrine bien gouteuse humm!!! bisou

  • Reply
    Nuage de Lait
    28/12/2012 at 9:58

    Merci pour ce partage

    bises

    bonne journée

    jojo

  • Reply
    Valérie Franche Comté
    28/12/2012 at 9:45

    De quoi bien terminer l’année
    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

  • Reply
    ma-ger-de
    28/12/2012 at 9:17

    une bonne idée!! bisous ma belle et bon courage!

  • Reply
    corinnette
    28/12/2012 at 9:11

    voilà une belle recette

    bonne journée

  • Reply
    Chrystel
    28/12/2012 at 8:54

    Comme je te comprends Maïwenn. Entre boulot et repas qui s’enchaînent, ça commence à faire beaucoup. La fatigue s’installe chez moi aussi. En plus, une vilaine grosse grippe a rendu malade presque toute la famille…J’ai en plus joué à l’infirmière pendant 15 jours.

    Allez courage, ça se termine…hi hi hi !!

    Tes verrines sont toutes mimis et sont sûrement très bonnes.

    Bises

    Chrys

  • Reply
    lou
    28/12/2012 at 3:36

    encore une idée qu’il est difficile de ne pas aimer ! Je te souhaite de passer une excellente fin d’année… bisous et bonne journée !
    Lou ^^

  • Reply
    gigi5444
    28/12/2012 at 2:34

    bonne idée pour une entrée festive, je retiens la recette que je testerai prochainement.

    Bisous, bonne journée et bonne fin d’année.

    Gigi

  • Reply
    Chris
    28/12/2012 at 2:28

    So chic !

  • Reply
    Brigitte
    28/12/2012 at 1:38

    Une association qui fait toujours fureur chez moi;)

  • Reply
    femme russe amiens
    24/01/2013 at 9:25

    Très belle recette !

  • Reply
    natt
    28/12/2012 at 5:23

    de superbes verrines bien festives

    bonne après midi bisous

  • Reply
    Framboisine
    28/12/2012 at 1:01

    C’est délicieux ces petites verrines. Ta présentation est très belle. Bonne fêtes de fin d’année

  • Reply
    lainade
    28/12/2012 at 9:54

    Coucou, une superbe entrée ou bien amuse bouche pour l’apéro . Mais dis moi c est quoi la crème de tomates ?? où c est ti que je vais trouver ça moa

    bisous ma jurassienne et finis bien l’année

  • Reply
    catounette
    28/12/2012 at 7:36

    C’est une entrée qui a tout pour me plaire! merci à toi,bonne journée

  • Reply
    poupougnette
    28/12/2012 at 7:05

    une entrée des plus festives! les invités ont dû se régaler! 😉

    bonnes fêtes de fin d’année.
    Bises

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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