: Verrines de mousses vanillées - La main à la pâte
Verrines et bocaux sucrés

Verrines de mousses vanillées

Une petite verrine express pour ceux qui ont envie d’une petite gourmandise express avant les grandes agapes. A la base, elle se fait avec du pain d’épices, comme je n’en avais pas, j’ai remplacé
par du quatre-quart.

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source : vie pratique gourmand n°204 décembre 2010

– Pour 4 personnes :

– 2 blancs d’oeufs

– 200g de fromage blanc

– 50g de mascarpone

– 200g de quatre-quart

– 2 CS de lait

– 200g de

– 70g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 feuille de gélatine

– des sucres colorés

– du chocolat pour le râper

Faire tremper la gélatine dix minutes dans de l’eau froide.

Montez les blancs en neige ferme avec le sachet de sucre vanillé. Battre ensuite au fouet le fromage blanc, le mascarpone et le sucre. Chauffez le lait 10 secondes au micro-ondes et ajoutez y la
gélatine essorée : mélangez. Ajoutez les au fromage blanc.

Ajoutez délicatement les oeufs montés en neige. Découpez 1 petites tranches dans le quatre-quart et découpez une étoile dans chaque tranche, réservez.

Mixez les chutes de biscuit avec le reste en chapelure. Déposez au fond de chaque verre des miettes de biscuit, une couche de fromage blanc, à nouveau des miettes de biscuit., puis de fromage
blanc. Terminez par des miettes de biscuit. Mettre au frais au moins deux heures.

Au moment de servir, râpez le chocolat sur les miettes de biscuit, disposez quelques sucres colorés et plantez uen étoile sur le côté de chaque verrine, servir aussitôt.

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Bon début de semaine et surtout bon réveillon !

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  • Sand
    27/12/2012 at 6:25

    Bonjour!!

    Recette très alléchante, j’aimerais la faire mais….dans la composition des aliments (avant le sucre) il y a :”200gr de” et rien après est ce un oubli ou une erreur? merci

  • Chris
    26/12/2012 at 8:50

    Belle gourmandise !

  • Pauline
    24/12/2012 at 9:22

    Miam, j’adore ^^

  • brigitte
    24/12/2012 at 8:24

    Tres joyeux Noel,ainsi qu’aux personnes qui te sont chéres

  • Nadège
    24/12/2012 at 7:39

    Très belles verrines,

    Joyeux Noël,

    bisous

  • gabrielle
    24/12/2012 at 7:38

    je te souhaite un très bon réveillon et un bon noel

    bibizzzz

  • corinnette
    24/12/2012 at 7:34

    voilà une jolie petite verrine

    bon noël

  • Brigitte
    24/12/2012 at 6:44

    C’est une très belle présentation!

  • tonia
    24/12/2012 at 6:10

    Bonjour,

    Merci pour cette recette légère est-ce bien raisonnable ???

    Joyeux Noël à toi et aux tiens.

    Bises

    Tonia

  • afaurore
    24/12/2012 at 4:42

    ça a l’air trop boooooooooooon

  • Maman Dine
    24/12/2012 at 12:53

    J’adoooore tes verrines !!!!

    Je te souhaite un très joli réveillon !! 

    Bizoos

  • Valérie Franche Comté
    24/12/2012 at 12:16

    Pour toi aujourd’hui, un clin d’oeil LA MAIN À LA PÂTE

    Bises

    Valérie.

  • Valérie Franche Comté
    24/12/2012 at 12:01

    J’aime son petit côté croustillant

    Je te souhaite un beau réveillon
    Valérie

  • Mimi52
    24/12/2012 at 5:00

    Bon réveillon et Joyeux NOEL

    BISES

  • Line
    24/12/2012 at 4:16

    Merci pour vos recettes

        JOYEUX    NOËL

                 Bises

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