Il y a dix jours nous avons profité du temps clément le dimanche midi pour aller pique-niquer. Nous adorons ça mais je crois que celle qui se fait le plus plaisir, c’est bien moi. Préparer un bon panier pique-nique, j’adore et à chaque fois j’aime réaliser une gourmandise pour le dessert comme ici avec ce gâteau italien au citron et à la crème fraîche. De quoi partir randonner le ventre plein !
Cette sortie m’a permis d’aérer un peu mon appareil photo et de lui faire faire autre chose que des photos culinaires ! Pour ce qui est du gâteau, j’ai monté les blancs en neige contrairement à la recette d’origine et j’ai ajouté le jus de citron. Il était ultra moelleux et s’est conservé plusieurs jours de suite, bien emballé. Car comme vous pouvez le voir, on obtient un bon gros gâteau.
source : Les gourmandises d’Isa
Quelques photos prises ce jour là :
Comment réaliser ce gâteau italien au citron et à la crème fraîche ?!
- 300 grammes de farine
- 4 oeufs
- 175 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre fondu
- 160 milliltres de crème fraîche épaisse
- le zeste et le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 pincées de sel
- un peu e sucre glace pour glacer le gâteau
- Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un saladier et fouettez les avec le sucre glace. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. Ajoutez la crème, le beurre fondu, les zestes et le jus de citron. Mélangez à la maryse.
- Tamisez la farine, la levure et le sel puis ajoutez les en deux fois au mélange précédent. Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez les délicatement à la préparation précédente. Prendre un grand moule avec une cheminée. Graissez et farinez le s'il n'est pas en silicone. Versez la préparation dedans.
- Préchauffez le four à 180° et enfournez le moule pour 40 à 45 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dents : ce dernier doit ressortir propre. Sinon poursuivre la cuisson. Laissez ensuite refroidir avant de le démouler sur le plat de service.
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32 Comments
FV
9 août 2017 at 23 h 55 minRecette parfaite !
Cooking Julia
11 mars 2017 at 23 h 07 minSuperbe ! Et dès qu’on prononce Italie et citron, j’accours !! Bises
milkinise
11 mars 2017 at 12 h 44 minIl me plait bien ce gateau!
Malheureusement j’ai pas de moule avec cheminée
Jolies photos de nature
Bon weekend
Bises
Annelise
gridelle
11 mars 2017 at 8 h 58 minmoi aussi j’adore les pique nique et quand on a des délices comme ce gâteau à grignoter c’est du pique nique de luxe!
EmilieRD
10 mars 2017 at 14 h 38 minIl a l’air délicieux ce gateau!
Chrystel
9 mars 2017 at 22 h 45 minIl me plait beaucoup ton gâteau italien. Ici, les pique-niques ne sont pas vraiment au programme vu le temps, mais en intérieur, ce gâteau doit aussi être très bon ! hi hi !! Bises
jackie
9 mars 2017 at 21 h 17 minUne pure merveille ce gâteau et transportable pour un pique-nique gourmand. Bises et belle soirée
Alison
9 mars 2017 at 20 h 18 minMmmmh….Il a l’air tellement moelleux, un bol de soupe contre une part de gâteau? 😉
Maiwenn
9 mars 2017 at 20 h 21 minWhy not ???!!!!
guy59600
9 mars 2017 at 18 h 02 mintrès joli gâteau et de magnifiques photos
excellent après-midi bises
Chris
8 mars 2017 at 21 h 34 minJolie couleur
Dan
8 mars 2017 at 20 h 56 minIl est superbe! bravo!! bizz
Christalie
8 mars 2017 at 19 h 19 minil me plait bien ton gâteau !!
Virginie
8 mars 2017 at 18 h 09 minQue de recettes qui m’intéressent sur ton blog…. on va se régaler à la maison….
Maiwenn
9 mars 2017 at 13 h 26 minMerci Virginie, bonne journée !
maptitepomme
8 mars 2017 at 18 h 03 minMince je viens de faire un gâteau au fromage blanc mais ce sera le prochain. Depuis la semaine dernière, j’en suis déjà à mon 3ème gâteau, je suis très gourmande !!
Marie L / Allergique Gourmand
8 mars 2017 at 17 h 09 minIl est splendide. Citron et crème, cela le rend très gourmand. Belle journée
Michèle
8 mars 2017 at 14 h 40 minJe l’avais repérée aussi, mais oubliée… Merci pour la piqûre de rappel! Bisous
dineavecSandrine
8 mars 2017 at 11 h 12 minMmh, il est beau et sûr très bon!!!
Chez moi aussi, c’est saveur citronné aujourd’hui!!
Dine avec Sandrine
Brigitte / Les filles à table
8 mars 2017 at 11 h 11 minC’est gourmand chez toi quand vous pique-niquez !! Il a l’air délicieux …. Bises et bonne journée
Stéph (un dîner en Provence)
8 mars 2017 at 11 h 05 minWaouhh comme il a l’air bon et moelleux !
Bisous
Geek & Balsamique
8 mars 2017 at 10 h 50 minOh qu’il est appétissant !!!! J’adore les gâteaux au citron hyper moelleux. Une très bonne idée pour un pique nique… tu me donne envie d’aller me balader avec tes jolies photos ^^ !
karine
8 mars 2017 at 10 h 45 minil a l’air très moelleux!!! miam!!
bon chez nous on va attendre pour les pique nique vu le temps pfff….
Clairelou
8 mars 2017 at 10 h 37 minCoucou ! Votre gâteau est magnifique,je vais le faire de ce pas,, et j’adore les photos de la nature … ! `))
Maiwenn
8 mars 2017 at 14 h 57 minMerci Claire, bonne fin de journée !
Bree
8 mars 2017 at 9 h 53 minJ’ai pourtant dit que je ne ferais pas de gâteau cette semaine lol……. il faut que je tienne… …ou pas .
Je suis une fan de citron et ce gâteau à l’air bien moelleux.
Bonne journée
Bree
LadyMilonguera
8 mars 2017 at 9 h 42 minHummmmmmmm… comme il est tentant ce gâteau !!!
Muriel
8 mars 2017 at 8 h 49 minCitron et moelleux… il a tout pour me plaire de gâteau italien… bonne journée
Frédérique
8 mars 2017 at 7 h 59 minOh, il me rappelle une autre recette mais le citron avait été remplacé par des pépites de chocolat ! Giulia, la correspondante italienne de notre fille, devenue son amie, nous l’avait fait découvrir lors d’une après’m “atelier cuisine” à la maison !
Trop de pluie en Alsace pour pique-niquer, mais le printemps sera bientôt là 🙂
bonne semaine à toi, bises
kris
8 mars 2017 at 7 h 49 minHum !
joli gâteau pour le goûter du mercredi à savourer à l’interieur
on attendra le soleil pas gagné aujourd’hui
merci , bisous
corinnette
8 mars 2017 at 6 h 29 minil a l’air si moelleux
bises
NiniDS
8 mars 2017 at 6 h 19 minVu le temps actuellement, c’est râpé pour un éventuel pique-nique, mais j’ai bien l’intention de tester cette appétissante recette, merci pour le partage…
Bises, belle journée.