Le foie gras est l’un des mets les plus utilisés dans la gastronomie française. Qu’il soit de canard ou d’oie, il se présente sous trois formes principales en fonction de la cuisson : le foie gras cru, le foie gras mi-cuit et le foie gras… Lire l'article »Quel accompagnement choisir avec du foie gras mi-cuit ? 4 idées.
Il existe 1001 manières de préparer des pommes de terre, mais l’une de mes favorites reste de les rôtir au four et voici le protocole pour votre plus grand plaisir ! En sortie de four, vous aurez les meilleures pommes de terre de votre vie,… Lire l'article »Pommes de Terre rôties au four, plus croustillantes : impossible !
L’organisation est le secret pour avoir une maison toujours bien rangée. Mais, chaque pièce requiert une organisation différente étant donné que les fonctions qu’elles remplissent ne sont pas les mêmes. Pour le rangement de la cuisine, les professionnels utilisent des techniques et des astuces qui… Lire l'article »5 astuces pour le rangement et l’organisation de sa cuisine
Vous aimez le thé ? Vous allez adorer le thé matcha. Originaire du Japon, ce thé vert demeure très prisé par les connaisseurs. Cela, autant pour sa multitude de vertus que pour les multiples formes sous lesquelles il se fait consommer. Retrouvez dans cet article,… Lire l'article »3 idées de recettes à base de thé matcha
Le tofu, on a tous essayé d’en manger, souvent sans succès. Sans gout, texture de carton mouillé, « beurk, plus jamais, next« . Mais ça, c’est évidemment parce qu’il avait été mal préparé, et nous allons voir aujourd’hui comme faire le meilleur tofu qui ressemble (vraiment) à… Lire l'article »Comment cuisiner le tofu qui goûte comme du poulet ?
Vous avez une envie irrésistibles de frites maison pour gouter votre ketchup, mais vous n’avez pas de friteuse…vous plongez alors la tête dans vos mains, c’est fini, vous n’aurez pas de délicieuses frites croustillantes… Vraiment ?! Bonne nouvelle : il est tout à fait possible… Lire l'article »Frites au four croustillantes : voici la seule recette à connaître !
Il est plus facile de conserver et de transporter certains aliments lorsqu’ils sont déshydratés. Il suffit par exemple de mettre certains fruits séchés dans un bocal en verre pour que ces derniers restent frais pendant une année entière. En plus, pour une grande partie des… Lire l'article »20 exemples d’aliments pour son déshydrateur alimentaire
Épluchures, noyaux, feuilles, coquilles et pelures, cuisiner génère immanquablement des déchets qui finissent souvent au fond de la poubelle. Pourtant, ces résidus organiques, loin d’être indésirables, peuvent se révéler très utiles, voire même savoureux ! À l’heure du zéro-déchet où se posent les questions de… Lire l'article »Que faire de ses déchets en cuisine ?
Outre leur utilité, les plaques de cuisson vitrocéramiques ont un effet décoratif dans la cuisine. Seulement, cet effet n’est obtenu que lorsque la plaque est parfaitement propre et ne comporte pas de rayures. Il est donc impératif d’en prendre soin et de se débarrasser de… Lire l'article »Comment nettoyer ses plaques vitrocéramiques sans les dégrader ?
La plupart d’entre nous peuvent s’accorder à dire qu’une plaque de four est presque toujours crasseuse et désagréable à regarder. Malgré les efforts pour la nettoyer, elle ne retrouve que très difficilement son éclat d’origine. Et pourtant, il est possible que vous n’ayez tout simplement… Lire l'article »Comment nettoyer sa plaque de four pour qu’elle redevienne nickel ?