Lorsque vient le moment de choisir son thé, il est toujours difficile de savoir lequel sera le meilleur, que ce soit au niveau de sa qualité ou de son goût. Et cela vaut également pour le thé Earl Grey. Ainsi, nous vous proposons de découvrir comment choisir ce thé si particulier, dont les Anglais ne se lassent pas.
Qu’est-ce que le thé Earl Grey ?
Le thé Earl Grey est un type de thé noir aromatisé, très prisé par les Anglais, notamment pour leur thé au lait et Tea Time. Généralement, le Earl Grey de Kusmi Tea, tout comme les autres thés Earl Grey sur le marché, est aromatisé à la bergamote, donnant un léger arrière-goût d’agrume.
À noter qu’il peut aussi contenir d’autres arômes d’agrumes, souvent le citron ou l’écorce d’orange, et devient alors ce qu’on appelle un « Russian Earl Grey » ou « thé russe ».
Comment choisir son thé Earl Grey ?
Afin de bien choisir votre thé Earl Grey, voici quelques conseils généraux. Notez cependant que le choix du meilleur thé dépendra principalement de vos goûts. En effet, il se pourrait que certains thés d’une marque vous déplaisent, à cause de leurs arômes ou leur intensité, alors qu’un même thé Earl Grey, mais d’une marque différente, pourrait être tout à fait à votre goût.
Le type de thé
Si la recette du thé Earl Grey originale est basée sur du thé noir, qui procure un arôme riche et robuste, et que c’est toujours le type de thé le plus trouvé sur le marché, il faut savoir que l’Earl Grey peut maintenant être fabriqué avec d’autres bases de thé :
- Thé vert : donne des notes herbacées au thé, avec un arôme plus doux et léger.
- Thé blanc : donne un arôme vraiment doux, avec une touche de fraîcheur.
- Thé Oolong : offre des nuances complexes, avec une grande légèreté, mais un arôme robuste.
Il est donc important de bien prendre en compte vos préférences dans ce cas, avant de faire le choix de la base de votre thé Earl Grey.
La qualité de la bergamote
La bergamote étant un élément essentiel du thé, il est important de faire attention à la qualité de celle-ci, pour que tous ses arômes soient conservés et ressortent dans votre boisson. Ainsi, nous vous conseillons de vérifier la provenance de la bergamote utilisée, tout en prenant en compte que les meilleures huiles de bergamote sont fabriquées en Italie, à Calabre.
De plus, il est important d’également faire la distinction entre les huiles naturelles et artificielles. Bien évidemment, les huiles naturelles sont à privilégier aux arômes artificiels, souvent utiliser pour les thés à bas prix, puisqu’elles offriront un goût plus marqué, subtil et authentique.
La qualité des feuilles de thé
Il ne faut jamais oublier, lors du choix d’un thé, de toujours faire attention à la qualité des feuilles de thé. En effet, leur qualité est d’une importance primordiale pour un mélange authentique.
Ainsi, lorsqu’il s’agit de l’Earl Grey, il est bon de privilégier les feuilles entières aux brisures, car leur infusion est plus équilibrée, et qu’elle limite les « poussières de thé », désagréables quand on arrive à la fin de sa tasse.
Mais c’est surtout l’origine du thé qu’il faudra prendre en compte. En général, le thé provenant du Sri Lanka ou de l’Inde est particulièrement prisé. Néanmoins, cela dépendra aussi du type de thé choisi.
La réputation de la marque
Enfin, si vous hésitez ou que vous avez peur de vous tromper lors de votre choix, pourquoi ne pas vous reposer sur la réputation de la marque ? En effet, les grandes marques de thé, particulièrement celles que vous pourrez trouver dans les boutiques spécialisées en thé, sont souvent des valeurs sûres. Et si vous avez un doute, pensez à vérifier les avis des consommateurs en ligne, surtout s’ils parlent du goût du thé ou de sa qualité.