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Œufs cocotte au Gorgonzola et grenailles vapeur au Thermomix

oeuf cocotte thermomix
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Les œufs cocotte sont un atout majeur dans la manche du cuisinier de la maison. Il est 19h, vous vous êtes laissé prendre par le temps et n’avez rien de préparé…abattez votre carte œufs cocotte !

Peu importe ce que vous avez au frigo, vous pouvez vous en sortir (bon, sauf si vous n’avez pas d’œufs).

Voir en un coup de cuillère à pot...

Les ingrédients

La liste peut être modifiée à souhait, mais j’aime assez cette version qui fonctionne bien avec pour 4 œufs cocotte :

  • 300g de pommes de terre grenailles lavées et coupées en deux
  • 4 c. à soupe de crème fraiche ou de fromage blanc
  • quelques fleurettes de brocoli
  • 4 beaux œufs de ferme bien frais
  • 80g de gorgonzola (ou autre fromage de votre choix)
  • ciboulette, sel, poivre

Instructions

COM-FOUR® 4x Cocotte en céramique avec couvercle - mini cocotte fonte - mini petites cocottes individuelles - 300 ml (4 pièces - orange. rouge)
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COM-FOUR® 4x Cocotte en céramique avec couvercle - mini cocotte fonte - mini petites cocottes individuelles - 300 ml (4 pièces - orange. rouge)
  • POLYVALENT: Les petites casseroles sont idéales pour la crème brûlée, les tapas, le soufflé, le pâté, les trempettes et bien plus encore.
  • Beau design: Les bols sont très beaux conçus et peuvent être merveilleux pour toute occasion présente sur la table à manger.
  • FACILE À NETTOYER: Après avoir servi les moules sans danger pour les aliments, vous pouvez facilement les nettoyer au lave-vaisselle.
  • PORTION-DROITE: Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon les...
  • PORTÉE DE LA LIVRAISON: 4x Casserole avec couvercle (2x par couleur) // Matériau: Céramique // Four allant au four // Micro-ondable // Va au...
  • Versez 400ml d’eau dans le bol du Thermomix et placez vos pommes de terre grenaille dans le panier cuisson, faites cuire 5min / Varoma / Vit1.
  • Cela vous laisse le temps de préparer les œufs, sortez 4 ramequins et versez dans chaque une cuillère à soupe de crème/ fromage blanc, 1-2 fleurettes de brocoli, un œuf, une portion de gorgonzola (en adéquation avec le respect de votre ligne). Enfin, salez et poivrez. Recouvrez vos ramequins de couvercles ou de film alimentaire si vous n’en avez pas. Placez les ramequins dans votre varoma.
  • Mettez le tout en cuisson (panier avec les patates + plateau varoma avec les œufs) 18 min / Varoma / Vit 1.

Et voilà ! Servez accompagné, pourquoi pas, de belles mouillettes de pain toasté/beurré et de ciboulette ciselée.

Et si vous n’avez pas de varoma, vous pouvez tout de même en profiter grâce au four traditionnel, cuisson 15 minutes à 180° comme dans cette autre recette :

@margot_artone Tu veux quoi comme recette express ? 🍳 #oeufcocotte #recette #recettefacile #recettetudiante #petitbudget #healthy #food #pourtoii ♬ Funny Song – Cavendish Music

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