Ça y est, elle pointe le bout de son nez et vous pouvez en trouver dans votre panier avec les asperges et les premières fraises.
Je veux bien entendu parler de la rhubarbe, qui a souvent mauvaise réputation auprès des enfants. Elle qui est pourtant si douce, que ce soit en clafoutis, en tarte ou encore…en compote !
Pour préparer cette dernière, rien de plus simple, surtout quand on est doté d’un thermomix ou équivalent !
Les ingrédients
- 700 g de rhubarbe fraîche préparée et coupée en tronçons
- 40g d’eau
- 40g de sucre roux (à ajuster selon les gouts)
Préparation
@jow_france Comment préparer la rhubarbe ? 👀 #cuisinetiktok #cuisinehack #astucetiktok ♬ Island In The Sun – Weezer
- Commencez par manufacturer votre rhubarbe, en commençant par la laver. Ensuite, coupez les deux extrémités des tiges de la rhubarbe. Épluchez les tiges à l’aide d’un couteau pour retirer toute la partie filamenteuse puis débitez-la en tronçons.
- Mettez ensuite ces tronçons dans le bol du thermomix avec l’eau et le sucre et faites cuire 18 min à 75° Vitesse 1.
- Mixez 10s à vitesse 4 puis laissez refroidir avant de déguster !
La compote de rhubarbe se mariera à merveille avec un fromage blanc et un peu de granola healthy pour un petit déjeuner de roi !
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